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　「キュイジーヌ・ババール」はフランス料理界を導いてこられた先人の方々へ 敬意を込めて微力ながら諸先輩から受け継いだ知恵とテクニックを皆様に伝えるステージとして全ての料理を家庭でも再現できるように作り方も伝えることができるレストランです。
　「キュイジーヌ・ババール」では僭越ですが諸先輩から受け継いだ素晴らしい 料理の本質を外さない品々を提供することで、これまで培ってこられた食文化への 貢献をお客様とスタッフと共に称えることができましたら幸せです。

「コンセプト　”今”」

•長年、培われてきたテクニックと知識を元に”今”の料理を提供します。
•地元神奈川の食材を活かせる高品質な"今"の料理を提案します。
•”今”の生活スタイルに合った健康的な軽い料理を目指します。
•歴史をひも解きよき時代の料理を”今”のスタイルで仕上げます。

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